Skarby z domowej spiżarni

Czy latem może być coś lepszego niż słodkie, dorodne, zarumienione od słońca truskawki? Może tylko własnej roboty konfitura z truskawek na kromce świeżutkiego, domowego chleba :). Mniam! Już mi ślinka cieknie na myśl o takim późnym, niedzielnym śniadanku, ale zanim je przygotuję, podzielę się z Wami fotkami naszych zapasów ;). Nie mogłam się zdecydować, czy konfitura będzie się ładniej prezentowała w słoikach typu wek, czy w tradycyjnych z zakrętką, więc na wszelki wypadek zaopatrzyłam się w obydwa rodzaje słoików. 

Znam kilka osób, które bardzo by się ucieszyły z takiego letniego upominku :).

A tu coś wyjątkowego – również konfitura, ale z róży jadalnej. Krzak tej róży rośnie sobie od wielu lat w ogrodzie u moich rodziców, tuż przy garażu. Co roku latem obsypuje się pąkami kwiatów o obłędnym zapachu i w intensywnym, różowym kolorze. Tak wyglądają zebrane kwiaty:

Do przygotowania konfitury potrzebne są same płatki, które należy starannie przyciąć nożyczkami, żeby usunąć białe, gorzkawe brzegi przy szypułce. Zasada jest prosta, do płatków dodajemy tyle cukru, ile ważą płatki i ucieramy. Na koniec kropelka soku z cytryny i do słoika. Konfitura może stać długie miesiące, a nawet lata i nie traci nic ze swego różanego zapachu i niepowtarzalnego smaku. W naszej rodzinie dekoruje się nią kruche ciasteczka, dodaje do rogalików lub drożdżowych bułeczek. A tak wygląda w słoiczku, gotowa do spożycia: 

Na Waszych półkach pewnie też pysznią się już słoiki tegorocznych domowych przetworów :). Ja stawiam w tej dziedzinie pierwsze nieśmiałe kroki, ale bardzo mi się podoba to zajęcie. Przede mną jeszcze konfitury z wiśni, które już dojrzewają w ogrodzie. Niech żyje lato!

A już jutro losowanie nagrody w naszym candy :). Wyniki ogłosimy pod wieczór. 
Serdeczne pozdrowienia dla wszystkich :)